A. L. L. A blog

Kytička blog

Hrstková polévka

Hutná, zdravá, sytá, dobrá a laciná. 

Taková je jedna z mých nejvíc oblíbených polévek - hrstková. Image title


Tvarohové knedlíky z pohankové a špaldové mouky

Pokrm, který svým obsahem bílkovin uspokojí i k obědu. 

Jednou za čas určitě. 

Problém je v tom, že jakmile jej vyzkoušíte, jednou za čas stačit nebude:-)
Image title


Cizrnový chléb s kešu sýrem

Cizrna převlečená do chleba a kešu zase to nezvyklého oříškového sýra. 

Kombinace netradiční, ale maximálně zdravá, chutná a vůbec ne složitá...

...posuďte sami!
Image title


Květáková pizza

Promineme-li květáku jeho nepříjemnou vůni, jedná se o velice zdravou a hlavně variabilní surovinu v kuchyni. 

Krom květákové polévky, mozečku, kus-kusu, placiček...jej lze použít jako základ pizzového těsta.

A výsledek, řeknu vám, není vůbec špatný:.)
Image title


Jahodovo-tvarohový nanuk

Zmrzliny a nanuky obecně patří mezi pamlsky, které nenapáchají v jídelníčku mnoho škody ani během redukce.

A pro tyto jahodo-tvarohové to platí dvojnásob!


Image title


Jahodový rychlodžem s chia semínky

Džem, který bez vaření připravíte do pěti minut a za hodinku už jej vychlazený můžete natírat na čerstvé pečivo.

Netřeba konzervantů, uchovává si čerstvou, jahodovou chuť a v ledničce vydrží až týden. Image title


Šťouchané jahody v mléce

Sváča, která připomíná dětství. 

Vylepšit ji můžete mnoha způsoby. 

Přisypat chia semínka - ty hmotu zahustí, dodají důležité omega 3 a 6 kyseliny, ale i fosfor a vápník.

Místo klasického mléka můžete použít mléko mandlové či kokosové - uvídají zejména ti, kdo hůře tráví mléčné výrobky v kombinaci s ovocem.

Image title


Plněné tortilly

V období, kdy zelenina přestává mít grády, se každá porce počítá. 

Výborný způsob, jak lišácky požívat zeleninu (a hlavně s chutí!!!), je zabalit ji do tortill. 

Spolu s masem třeba. 

A zálivkou, která zelenině ty grády dodá. 
Image title


Fit cheesecake

Cheesecake je můj nejvíc nejoblíbenější dezert. 

Hledám proto neustále způsoby, jak ho propašovat do jídelníčku v co nejvyšší míře tak, aby složením neodpovídal dezertu, ale ucházející svačince. 

Musím se poplácat. Podařilo se mi nakombinovat vhodné suroviny tak, abych redukovala množství tuků a cukrů, navýšila bílkoviny a celkově snížila obsah kalorií na polovinu:-).

Nejvíc nejlepší je ale to, že chutná jako ten pravý, poctivý cheesecake. Žádná náhražka.

Image title


Jahodové žně

Usušila jsem svoje první jahodový trubičky. 

Ze svádovských jahod. 

A jsem nadšená!
Image title



Nákupy, jídlo, jídlo a pak zase jídlo

Jestli u vás právě nastala ta chvíle, kdy se snažíte nic nevložit do svých úst a ukázněně vyčkat až do dalšího plánovaného chodu, raději tento příspěvek ani nerozklikávejte. 

Najeďte myškou na křížek a žijte v klidu, bez pokušení. 

Pokud máte kuráž a rádi byste se dozvěděli, co nyní nejčastěji končí v mé nákupní tašce, jdem na věc:-).

Image title


Batátové chipsy

Batáty hrajou v jídelníčku vrcholových sportovců významnou roli.

A asi vědí proč.

Jsou oproti klasickým bramborám lépe stravitelnější a také výživnější.

Já sice vrcholovej sportovec nejsem, ale nevidím důvod, proč tyto oranžové megabrambory do jídelníčku sem tam nezařadit.-)

Image title


Rozverný jahodovo-čokoládový cheesecake

Má rozverná nálada zapříčiněná vyjížďkami na kole po výběžku může za dnešní pečící dobrodružství. 

To, že cheesecake je můj nejvíc nejoblíbenější dezert, jste již určitě pochopili. 

Každá jeho odrůda má něco do sebe, ale na pravou klasiku s Philadeplhií, vanilkou a máslovými sušenkami stejně nic nemá. 

Pokud se ale tomu něco sakra blíží, tak je to tenhle. 

Bez debat!

Image title


Jahodový cuc na kládě

Zmrzliny, obzlášťě ovocné dřeně, jsou tou nejvíc nejdietnější sladkostí.

Jsou hrozitánsky jednoduché a rychlé na přípravu, navíc dostupné. 

Ta pravá sezóna jahod sice ještě nenastala, ale jakmile jsem zahlédla zlevněné jahody jeté jakosti, sáhla jsem po nich, s jasnou vizí v hlavě.

Image title


Česnekovo-sýrová pomazánka

Miluju pomazánky!

On je to vlastně celkem paradox, protože jsem vyrostla na rohlíkách s máslem a kakaem. 

Kde byl rohlík, byla jsem i já. Šťastná, že mám své životní jistotky. 

Teď, jak už jsem ten rodič dospělák, vyhledávám pečivo více či celozrnné a pokud možno s pomazánkou, které musí být silná vrstva, která podrthne celou chuť čerstvého pečiva a která také dodá tělu nějakou tu šikovnou živinu - bílkovinu, zdravý tuk či nějaký ten vitamín. 

A to tahle rozhodně svede!:-)

Image title


Pesto z česneku medvědího

Až bude Šerif dospělý, nebude ani sportovním lékařem či fyzioterapeutem, jak jsem mu naplánovala, ale babkou kořenářem.

Sběr mu šel náramně. 

A tak jsme ještě večer stihli pesto vyrobit!
Image title


Ředkvičková pomazánka

Jako každé jaro nastal čas čerstvých, vitaminů naditých ředkviček.

Užívám si jejich blahobytu a konzumuju o sto šest. 

Veliké oblibě se u nás těší ředkvičková pomazánka, o jejíž recept bych se s vámi chtěla také podělit - ikdyž jej většina z vás určitě zná.
Image title


Jahodový raw cake

Nemusíte být striktními vyznavači raw stravy, abyste si vyzkoušeli (ne)upéct svůj raw cake.

Oproti klasickým dortům je to určitě změna. Dost možná taky ne každému zachutná. 

Když ale budete stát u jeho zrodu a udivíte, z kolika kvalitních ingrediencí se skládá, věřte, že pak vám stopro zachutná (nebo si to alespoň vsugerujete:-)).

Image title


Makový koláč s pudinkem

Tenhle by mi prošel i u fitnesáků!

Cukr stažený na naprosté minimum.

Bílkovin požehnaně. 

A tuku velmi poskrovnu. 

Tak tady je!
Image title


Tuňáková pomazánka

Ryb v jídelníčku není nikdy dost.

A tohle není klasická rybičková pomazánka. 

Tahle je jiná. Luxusní.
Image title


Čím mazat - tipy na kupované pomazánky

Konzumace pečiva je u nás téměř na denním pořádku. 

Ať už k snídani, odpolední svačině a nebo večeři spolu se zeleninovou oblohou, šunkou, sýry, vejci - prostě bílkovinami. 

Ráda bych vás zásobila inspirací a recepty, čím mazat, protože ty se hodí vždycky. 

Teď už ale krátký přehled mých nej kupovaných pomazánek.
Image title


Tak trochu jiné cukroví

Image title

První advent a já už mám napečeno. 

Letos jsem se rozhodla, že nebudu pečením trávit hodiny v kuchyni. 

Nemám na to kapacitu. 

To za Á. 

A za BÉ jsem si řekla, že letos na výrobu použiju pouze suroviny kvalitní. 

Žádná bílá mouka, cukr, ani ztužené tuky, které jsou základem tradičního cukroví tak, jak ho známe (a máme rádi). 

Výsledek předčil má očekávání a já přísahám na svou komodičku, že kdybych měla na výběr vosí hnízdo či raw kuličku v kokosu, sáhla bych po kuličce. 

A to je, u klasika jako jsem já, co říct!

Rádi byste recepty?

Tady jsou...


Gnochci se špenátem a Lučinou

Image title

V rámci zeleného týdne, který startuje dnes, přicházím s tímto receptem. 

První zelenou surovinou je špenát. 

A kdo mě zná, ví, že se nejedná o nic složitého a časově náročného.

Tak tedy...


FIT tvaroh

U babičky posbíráte spadaná jablka.

Po cestě tam seberete ze země pár vlašáků. 

Z ledničky vytáhnete tvaroh. 

A k tomu skořici.

Image title


Hruškový špaldový koláč s tvarohem

Ještě nemáte na víkend napečeno?

Tak už nic nehledejte.

Protože tahle hrušková rychlovka nemá konkurenci:-)

Image title


Domácí lékárna: Nakládaný zázvor

Co by neměl žádný seriózní a uvědomělý hospodář postrádat v období chřipek a nachlazení, je nakládaný zázvor. 

Aby ho měl furt při ruce.

Aby s ním mohl zachraňovat lidské životy. 

Image title


Domácí lékárna: Zázvorový čaj

Na pytlíkový či sušený zapomeňte. 

Když zázvor, tak zázvor!

S plnou parádou!

Image title


Domácí lékárna: Šípkový čaj

Pravda je taková, že když vás někdo pošle k šípku, nemyslí to s vámi ani trochu zle...

Naopak!

Image title


Pudink z chia semínek

Chia semínka vládnou moderní kuchyni.

Jsou oblíbené zejména mezi vegetariány a vegany.

Proč?

Protože...

Image title



Spižírna...

...praská ve švech!

Image title


Nepečený šisaké!

Vzhledem k panujícím pařákům odmítám pouštět troubu.

Proto jsem se dnes, v den sváteční, rozhodla upéct, vlastně neupéct, nepečený cheesecake.

Oproti pečenému velmi, velmi příjemná změna.

Recept mám i pro vás, protože zítra je přeci taky ještě svátek.-)

Image title


Špaldový tvarohový koláč

Po úmorných vedrech konečně dýchatelno. Čas zalézt k plotnám a napéct něco zdravého. Třeba tento, přípravou velmi netradiční, křupavý špaldový koláč:-)

Image title



Pampeliškový med:-)

Letošní sběr pampelišek se stal jedním velkým dobrodružstvím. Sběr poznamenaly dvě zásadní události. Tou první byla hlasitá nespolupráce ze strany Šerifa, druhou blížící se bouřka s přívalem deště. Díky těmto faktorům se vysněná idylka na slunné louce se spícím Šerifem nekonala. Nicméně, okolnosti mě vyburcovaly k nadlidskému výkonu, a tak jsem 400 květů pampelišek nasbírala za 6 minut. Můj první osobák ve sběru pampelišek!Image title



Domácí vanilkový cukr

Vůně vanilky je nezaměnitelná.Miluju ji, ať už ve sladkých pokrmech nebo vonných svíčkách, které krásně ovoní celý dům a zpříjemní tak celkovou atmosféru. Pokud i vy patříte mezi její fanoušky a ještě jste se do vlastního tvoření domácích produktů z vanilky nepustili, je nejvyšší čas. Vanilkový extrakt máme již za sebou, nyní se vrhneme na pravý vanilkový cukr, který se s tím kupovaným nedá vůbec srovnat.


Image title



Rychlovka pro koledníky

Tento recept není žádná dietka, přeci jen, listové těsto je hodně tučné. Ale občas se zkrátka stane, obzvlášť dnes na Velikonoční pondělí, že potřebujete pro návštěvy vykouzlit z mála hodně a za rychlo. A tak přišel na řadu Google. A nezklamal! Recept na portugalské koláčky ze 6 surovin je geniální. Krom křupavé, lahodné chuti vám provoní celý byt – a že skořice umí:-)!

Image title


Mrkvové...

...cupcakes:-)

Image title



Domácí Lučina:-)

Dneska malinko ve stylu Ládi Hrušky.

Ale mám pro to své důvody!

Může za to mé novoroční předsevzetí.

Letos si již nemám podle něj vystačit s prostou evidencí výdajů typu - nákup x telefon, nýbrž pěkně systematicky a do detailu.

Musím říct, že za leden jsem se dobrala zajímavých závěrů. Dneska zmíním škodíka a požírače měsíce.

Lučina!!!!!!!!!!!!!!

Image title



Bramborovo-krupicové šišky s mákem

Tááák dlouho jsem na ně měla chuť. Jenže. Ono je třeba si takovýto pokrm řádně zasloužit. A nebo řádně ozdravit. Rozumějte, já bych šišky přežila i obyčejnou hrubou moukou, ale to by si pak tento recept odpustilo mnoho z vás, kteří věří v sílu celozrnných věcí. A tak jsem upatlala těsto z brambor, vajíčka a celozrnné krupičky. Výsledek? Žádná tragédie se nekonala, kdybych nevěděla, asi bych nic nepoznala. Co určitě zahřálo, jsou ty nahnané 4 gramy vlákniny na porci. A co to určitě zabilo, byl necelozrnný a nejrafinovanější cukr moučka a tuna másla. To, co dělá šišky s mákem šiškami s mákem:-).

Image title



Ovesná v mléce...

... aneb jakou si ji uděláš, takovou ji máš:-)

Image title



Chilli con carne

Obšas přijde chuť na něco ostrého, sytého a fazolového. Tento recept je skvělý v tom, že nezabere moc času v porovnání s tím, kolik porcí ve finále vznikne. Navíc, hovězí maso je velice výživné - zejména na vitamín B2 a železo. Pro ženy či chudokrovné a nebo ty, co budují svalovou hmotu, skvělá volba! A jde se vařit:-)
Image title



Hospodářovo desatero:-)

Často se setkávám s názorem, že zdravé stravování je jen pro ty, co si to mohou dovolit. Podle mě se jedná o jednu z nejčastějších výmluv... Jakožto studující, spořivý a prakticky založený kozoroh se nikdy nesmířím a vždy budu bojovat s představou vaření a nakupování jídla ve stylu Ládi Hrušky, tozn. hodně za málo bez ohledu na nutriční složení stravy. Ono se totiž „zdravě“ nevylučuje s „levně“. Ale abych jenom nemluvila, sepsala jsem vám pár praktických rad, kterými se v rámci svého skromného hospodaření řídím:-).

Image title


Banánový chlebíček

Sladký, oříškový, hutný, čokoládový, banánový. A nejlépe ještě vychlazený. A s poctivým holandským kakaem s pěnou. Jo, neděle jsou fajn:-). 

Image title



Domácí vanilkový extrakt

Regály se už plní vánočními kolekcemi, a tak se na Vánoce začínám připravovat i já. Nesnášim nakupování na poslední chvíli - člověk bere z nouze cokoliv a jedno za kolik, většinou to skončí u kosmetické kazety. Vlastně se pak ani nedivim těm, co Vánoce nesnáší. Místo nasávání pohody, výroby cukroví, procházek vánočními trhy, vnímají Vánoce jako jeden velký stres. 

Do Štědrého dne sice ještě zbývají necelé dva měsíce, pokud ale chcete darovat letos něco originálního, vámi vyrobeného, je právě ten nejvyšší čas zadělat na svůj první domácí vanilkový extrakt:-).  


Image title


Oběd plný vitaminu C:-)

Období smrkání a rýmiček je tady. Proto jsem se rozhodla s vámi podělit o pokrm, který je doslova nabitý vitamínem C. Navíc si, věřte nebo ne, s velkou pravděpodobností pochutnáte. Tadááááá!!! Recept na pohanku s bramborem a kysaným zelím zde. 
Image title


Pekanový páj

Chutnala jsem ho jednou a hned jsem věděla, že ho budu chutnat zase. Jedná se o velmi hutný, sladký a sytý koláč. Přesně takový, jaký se na pozdim sluší a patří. 

Image title


Tagliatelle s rajčatovou omáčkou

...jídlo, kterého se snad nikdy nepřejím. Chuť této rajčatové omáčky ve mně evokuje léto. To, jak večer přijdu příjemně unavená po dni stráveném venku s takovým hladem, že buď pozřu něco do čtvrt hodiny nebo všechny kolem hlady povraždím a nebo - v tom horším případě - vytáhnu železné zásoby polské čokolády s obalem dolaru. Protože ta je doma už od před před před před předminulého Mikuláše. 

Image title


Špaldové tartaletky...

... s jahodami a pudinkovou náplní. 

Image title

Ideální způsob, jak zpracovat jahody a přitom se esteticky vyřádit:-)


Kuřecí na másle...

...s bramborou kaší!

Snad nejjednodušší způsob, jak přípravit kuřecí. A asi taky nejchutnější!

Kuřecí na másle

Rodinný recept, který vařím pokaždé, když se nechci s ničím dlouho patlat a zároveň si chci pochutnat. A taky když mám prázdnou ledničku - na celý pokrm potřebujete kuřecí maso, brambory a máslo. Nejlepší je k obědu, nutričně je na tom pokrm velice slušně. Másla se zbytečně neděste, bez tuku by vás oběd dostatečně nezasytil. 


Dnešní radost

Dnešní radost Dnešní radost

Mé další projekty

Krámek